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Purée de céleri au pain d'épice

by Sophie Magne

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Recette Purée de céleri au pain d'épice

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Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 1h

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 600g de céleri
  • 250g de pommes de terre
  • 10cl de lait
  • 25g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de épices à pain d'épice
  • 1 tranche de pain d'épice un peu rassise
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Epluchez le céleri. Détaillez-le en morceaux (pas trop gros pour réduire le temps de cuisson). Nettoyez les pommes de terre sous l'eau froide.

Faites cuire le céléri 15 min à la vapeur et les pommes de terre 20 min dans une casserole d'eau salée. Egouttez les pommes de terre et retirez leur peau. Réduisez le céleri et les pommes de terre en purée à l'aide d'un moulin à légumes.

Dans une casserole, faites chauffer le lait, le beurre et les épices. Versez le lait dans la purée, salez et poivrez, mélangez bien.

Emiettez le pain d'épice préalablement toasté sur la purée.

Source : Magazine Saveurs

Recette Purée de céleri au pain d'épice

Source : Magazine Saveurs

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  • lody lody le 20/12/2017

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