Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Lavez, séchez et coupez les courgettes en dés. Dans un saladier, assaisonnez-les avec le curry, du sel et du poivre, remuez pour bien répartir. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de menthe, réservez-les dans un papier absorbant humidifié.

Epluchez et coupez le chorizo en petits dés. Epluchez et hachez l'ail. Salez légèrement les amandes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les courgettes avec l'ail haché et faites-les sauter à feu vif en secouant la poêle. Ajoutez les amandes et le chorizo sans baisser le feu et en surveillant pour que ça n'attache pas. Laissez cuire environ 5 mn, assaisonnez hors du feu avec la menthe et servez aussitôt.