Soupe de poires au praliné

by Marco

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Recette Soupe de poires au praliné

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 8 demi poires au sirop
  • 120g de chocolat praliné à pâtisser
  • 50g de noisettes mondées non salées
  • 1 cuillère à soupe de mascarpone

Préparation

Égouttez et épongez les demi-poires. Posez-les sur une planche et coupez-les en lamelles sans aller jusqu'au bout pour qu'elles restent solidaires.

Préparez 4 petites assiettes creuses et posez 2 demi-poires sur chacune des assiettes. Appuyez légèrement pour les ouvrir en éventail. Réservez au frais.

Faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Coupez-les en rondelles avec un couteau aiguisé.

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat praliné avec le mascarpone à feu doux, en remuant sans cesse.

Dès que le chocolat a fondu et que la préparation est homogène, répartissez-la au centre des assiettes, parsemez de rondelles de noisettes et servez aussitôt.

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