Temps de préparation 45 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h30

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une jatte, fouettez le beurre et le sucre avec les graines issues de la gousse de vanille fendue et grattée jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Lavez et séchez les bergamotes, prélevez le zeste à l'aide d'une râpe et pressez le jus. Déposez le tout dans la jatte, remuez. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes à la préparation. Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement, en soulevant la pâte à l'aide d'une spatule souple.

Garnissez un moule à cake de papier cuisson, versez-y la pâte. Enfournez pour 45 min. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit ressorti sèche.