Blanquette de veau coco

by Magali Legrand

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Recette Blanquette de veau coco

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 1h10

Temps
total 1h30

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 1.2kg de tendrons de veau
  • 100g de petits pois écossés
  • 100g de pois gourmands
  • 100g de pousses d'épinards
  • 40cl de lait de coco
  • Sel, poivre

Préparation

Mettez à cuire le veau à feu doux 1 h dans une cocotte avec 1 l d'eau.

Retirez la viande, ajoutez le lait de coco, faites réduire de moitié et ajoutez les pois gourmands, les petits pois et les épinards équeutés. Faites cuire 10 mn de plus à feu doux, remettez la viande, salez, poivrez et dégustez.

Recette Blanquette de veau coco

Source : Simplissime light

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