Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Prélevez le zete des oranges et émincez-le finement. Dans un grand saladier, mélangez l'huile, les oeufs, le sucre, et le jus des 2 oranges. Ajoutez la farine de maïs, les 2/3 de la polenta, le sel, le zeste et la levure chimique et laissez reposer une heure.

Préchauffez le four à 190°C. Préparez les mini-cocottes en coupant des cercles de papier sulfurisé de la taille du diamètre des cocottes. Placez-les au fond de chaque cocotte, beurrez-les et utilisez le reste de polenta pour couvrir les parois. Remplissez chaque mini-cocotte aux 3/4 avec la pâte.

Enfournez jusqu'à ce que le gâteau commence à se détacher des parois des cocottes. Au bout de 40 à 50 minutes, piquez la lame d'un couteau au milieu de chaque gâteau: si la lame sort sèche, les gâteaux sont cuits.

Laissez tiédir avant de démouler. Pendant ce temps, préparez le glaçage en délayant le sucre dans le jus d'orange et le jus de citron. Recouvrez chaque gâteau de ce mélange. Servez avec des quartiers d'orange pelés à vif.