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Pâte brisée salée sans gluten

by Zoé

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Recette Pâte brisée salée sans gluten

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 250g de farine de riz
  • 50g de maïzena
  • 1 cuillère à café de gomme de xanthane (facultatif)
  • 140g de beurre en morceaux
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation

Mélangez dans le bol d'un mixeur la farine, la maïzena, le sel et, si vous l'utilisez, la gomme de xanthane. Actionnez quelques secondes, ajoutez le beurre en morceaux, puis actionnez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse.

Ajoutez l'oeuf et 2 c. à soupe d'eau, puis mixez encore pour obtenir une pâte bien souple. Couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur ai moins 1 h.

Source : Ma recette

Recette Pâte brisée salée sans gluten

Source : Ma recette

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