Pain de mie

by Zoé

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Recette Pain de mie

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 50g de farine de riz
  • 100g de farine de quinoa
  • 60g de fécule de pommes de terre
  • 2 cuillères à café de gomme de guar (cuil à café rase)
  • 6g de levure de boulanger en poudre, sans gluten
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 25cl de lait tiède
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

Mélangez tous les ingrédients en ajoutant 10 cl d'eau, puis laissez la pâte lever pendant 2h.

Façonnez-la en boule, déposez-la dans un moule à pain en silicone ou beurré, puis lissez le dessus à la spatule. Enfournez à 180°C (th.6) pour 45 min. Laissez reposer au minimum 3h avant de démouler.

Source : Ma recette

Recette Pain de mie

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