Velouté de brocolis au bleu thermomix

by Magali Legrand

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Recette Velouté de brocolis au bleu thermomix

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins de persil
  • 4 pincées de poivre
  • 700g de brocolis
  • 1 courgette
  • 50g de stilton ou Roquefort
  • 4 pincées de sel ou 1 cube de bouillon de vollaile

Préparation

Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4, 1 gousse d'ail, 4 brins de persil, sel (ou 1 cube de bouillon de volaille), poivre et 300 g d'eau. Mixer 5 secondes à vitesse 5.

Tailler et rincer 700 g de brocolis et 1 courgette, les déposer dans le panier de cuisson, l'insérer dans le bol, fermer et faire cuire 18 à 20 mn à température « varoma », fonction sens inverse, vitesse 1.

Quand ça bipe, verser le contenu du panier dans le fond du bol, ajouter 50g de stilton ou de roquefort, mixer 1 mn à vitesse 6 puis 1 mn à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse, ajouter un peu de bouillon si c'est trop épais, servir avec du stilton ou du roquefort émietté.

Source : Elle

Recette Velouté de brocolis au bleu thermomix

Source : Elle

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