Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Mélangez les farines de blé et de maïs, 1 c. à café de poudre de maca, la levure et une pincée de sel. 

Travaillez le sucre roux, l'oeuf entier, l'huile essentielle d'orange et le beurre mou (mais non fondu) dans un autre saladier. Versez ce mélange sur les farines, ajoutez la moitié de gingembre finement hachez et amalgamez rapidement du bout des doigts. Formez une boule, couvrez de film étirable et laissez repoder une heure dans un endroit frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez de petits biscuits à l'emporte-pièce rond. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, et enfournez pour 12 à 15 minutes en surveillant la coloration.

Saupoudrez les biscuits avec le reste de poudre de maca dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.