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Muffins aux framboises et noix de coco

by Catherine Fontaine

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Recette Muffins aux framboises et noix de coco

14

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 175g de farine
  • 30g de noix de coco râpée + un peu pour saupoudrer sur le dessus des muffins
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • 70g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 30g de beurre fondu et refroidi
  • 115g de lait
  • 125g de framboises fraîches

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs: farine, noix de coco râpée, sucre, levure. Dans un autre, mélangez tous les ingrédients liquides : lait, beurre fondu refroidi, oeuf et vanille liquide.

Puis mélangez grossièrement les deux préparations sans trop insister.

Remplissez des moules à muffins ou des caissettes en papier avec la pâte, puis disposez au coeur 3 framboises et recouvrez de pâte. Saupoudrez de noix de coco, puis enfournez pour 25mn environ, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Laissez tiédir sur une grille avant de déguster

 

Source : Femmes magazine

Recette Muffins aux framboises et noix de coco

Source : Femmes magazine

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