Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h5

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites ramollir le beurre à température ambiante. Rincez et essuyez les cerises. Equeutez-les et dénoyautez-les.

Dans une jatte, travaillez le beurre mou et le sucre, puis ajoutezles oeufs un à un en fouettant vivement, et enfin l'amaretto. 

Dans une autre jatte, mélangez la farine et la levure, puis les cerises. 

Mélangez les 2 préparations et laissez reposer 45 min au frais.

Préchauffez le four à th 7 (210°).

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou dans un moule en silicone). Enfournez et, au bout de 5 min, baissez le th à 6 (180°) et laissez cuire 45 min. Couvrez le cake de papier sulfurisé dès que la surface est assez colorée. 

Vérifiez la cuisson en y plantant la lame d'un couteau: elle doit ressortir à peine humide. Démoulez sur une grille puis laissez refroidir.

Variantes

si vous ne voulez pas utilier d'alcool, remplacez l'amaretto par de l'extrait d'amande amère.