Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160° C (th.5-6).

Beurrez et chemisez de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie.

Mélangez la poudre d'amandes et le sucre.

Battre les blancs en neige de 3 oeufs, jusqu'à ce que leur consistance devienne mousseuse, puis les incorporer à la préparation pour former une pâte.

En faire des boulettes de 2.5 cm de diamètre.

Dans un saladier, battre légèrement les jaunes d'oeufs.

Versez les pignons dans un second saladier.

Roulez les boulettes de pâte dans 1 ou 2  jaune(s) d'oeufs puis dans les pignons.

Déposez les boulettes sur la plaque à pâtisserie et enfournez 25 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Sortir la plaque du four et laissez refroidir.