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Salade fraîche d'orge à la mélisse

by Maud Favier

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Recette Salade fraîche d'orge à la mélisse

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 200g d'orge perlé
  • 1 brin de mélisse
  • 3 cuillères à soupe de soupe d'huile d'olive douce
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 jus de citron
  • 2 courgettes
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Faites cuire l'orge selon les indications inscrites sur l'emballage puis laissez-le refroidir. Lavez les courgettes et coupez-les, non épluchées, en tout petits dés. Pour cela, coupez la courgette en bandes dans le sens de la longueur. Taillez-les ensuite autant de fois dans leur longueur puis découpez les en dés en maintenant les bandes ensemble. Lavez et ciselez la mélisse. Mélangez l'orge, les morceaux de courgette, la mélisse et le cumin. Assaisonnez avec l'huile et le jus de citron et donnez quelques tours de moulin à poivre. Conservez au frais avant de servir.

Source : Amandine Geers et Olivier Degorce - Je cuisine les herbes aromatiques

Recette Salade fraîche d'orge à la mélisse

Source : Amandine Geers et Olivier Degorce - Je cuisine les herbes aromatiques

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