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Ma salade vitaminée au haricots vert

by Maud Favier

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Recette Ma salade vitaminée au haricots vert

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Pour les haricots verts

  • 200g d'haricots verts
  • 1 cuillère à soupe de noisettes
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs

Pour la sauce orange-noisettes

  • 2 cuillères à café d'huile de noisettes ( ou de sésame)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/2 jus et zeste d'une orange

Pour la puissance du goût (en option)

  • 1 cuillère à café de gingembre frais épluché et haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Torréfiez les noisettes au four ( 10 minutes à 180°C) ou à la poêle (2 minutes à feu moyen), en surveillant et en les remuant pour qu'elles ne brûlent pas. Faites cuire les haricots verts à la vapeur pour qu'ils restent croquants. Plongez-les dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. 

Pour faire la sauce : Reservez la moitié de zeste d'orange pour la garniture. Mélangez tous les ingédients dans un blender ou à la main. Salez, poivrez selon votre goût. Mélangez les haricots avec la sauce, les noisettes toastées et les raisins secs puis ajoutez-y le reste du zeste d'orange. 

Source : Mes recettes

Recette Ma salade vitaminée au haricots vert

Source : Mes recettes

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