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Tartare d'ananas au gingembre

by Maud Favier

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Recette Tartare d'ananas au gingembre

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 600g de chair d'ananas (pesée sans l'écorce)
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 feuilles de menthes fraîche

Préparation

Coupez la chair de l'ananas en tout petits dés, en prenant bien soin d'enlever toute trace marron d'écorce. Mélangez dans un saladier avec le gingembre râpé. Placez un cercle à pâtisserie dans une assiete à dessert, tassez un peu de tartare dans le cercle et ôtez celui-ci délicatement. Procédez ainsi pour les quatre tartares et décorez d'une feuille de menthe.

Source : Carole Garnier - Mes petites recettes magiques aux super épices

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