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Fusilli à la crème et champignons

by Cédric Vallet

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Recette Fusilli à la crème et champignons

03

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

pour les fusilli

  • 320g de fusilli
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de gros sel

pour la garniture

  • 1dl de crème
  • 200g de champignons enoki
  • 1/2 botte de persil plat
  • 40g de parmesan
  • 60g de beurre

Préparation

Cuire les fusillis dans une casserole d'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive pendant 12 minutes. Egoutter et réserver.

Faire sauter les champignons au beurre. Incorporer la crème et cuire tout doucement. Ajouter le parmesan râpé et le persil haché, puis les fusilli. Mélanger le tout. Dresser les assiettes. Servir.

Source : Les pâtes - Frédéric Anton & Christelle Brua

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