Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Si vous avez un spiralizer, utilisez-le pour couper les concombres et les carottes en nouilles longues (sinon, utilisez un éplucheur jullienne à la place ou coupez les carottes et le concombre finement avec un couteau). Placez le concombre spiralé dans une passoire et mélangez avec 1 c. sel. Laissez le concombre s'écouler pendant 15-20 minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre, le jus de citron vert, le miel, l'huile de sésame, le piment rouge et la moitié des graines de sésame toastées.

Une fois le concombre égoutté, étendez-le sur une couche d'essuie-tout ou sur un torchon propre, et retirez doucement le plus d'humidité possible. Placez les "nouilles" dans un grand bol et ajoutez 2 à 3 cuillerées de vinaigrettes, pour bien les enrober. Mélanger, puis parsemez des graines de sésame restantes, de cébettes émincées et de coriandre fraîche ciselée.

Servez immédiatement.