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Muffins aux petits pois, oignons et cury

by Maud Favier

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Recette Muffins aux petits pois, oignons et cury

05

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 100ml de lait de soja
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 250ml de lait de coco
  • 200g de petits pois frais écossés
  • 3 oignons nouveaux
  • 150g de farine de petit épeautre
  • 50g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Dans un bol, mélanger le lait de soja et le vinaigre. Laisser cailler 5 minutes. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le lait de coco au lait de soja caillé et incorporer au mélange sec. Ajouter les petits pois refroidis, bien mélanger, puis garnir 12 moules à muffins légèrement huilés ou chemisés de caissettes en papier. Cuire 30 minutes à 180°C (th.6).

Source : Mes recettes

Recette Muffins aux petits pois, oignons et cury

Source : Mes recettes

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