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Poireaux au curry et lait de coco, semoule et cranberries

by Maud Favier

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Recette Poireaux au curry et lait de coco, semoule et cranberries

05

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 1 une tasse de Semoule de blé
  • 10cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de curry
  • 40g de cranberries séchées
  • 30g de graines de courges
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

 Faites gonfler la semoule dans son volume d'eau bouillante salée pendant 5 mn.

Nettoyez les poireaux, retirez l'extrémité des feuilles trop fibreuses, puis coupez-les en rondelles.

Versez dans une sauteuse 1 c. à soupe d'huile et un peu d'eau. Ajoutez les poireaux et le curry. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 10 mn. Versez le lait de coco et mélangez.

Disposez dans un plat la semoule, avec les cranberries et les graines de courges, et les poireaux au centre.

 

Source : Elle à table

Recette Poireaux au curry et lait de coco, semoule et cranberries

Source : Elle à table

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