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Cabillaud au citron vert et baies roses

by Maud Favier

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Recette Cabillaud au citron vert et baies roses

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 4 min

Temps
total 14 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 grosse échalote
  • 4 pavés de cabillaud frais de 150 g chacun
  • 4 brins d'aneth
  • 1 cuillère à soupe de baies roses
  • 8 cuillères à café de jus de citron vert non traité
  • 8 brins de cerfeuil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de fleur de sel aux épices
  • 1 pincée de poivre du moulin

Préparation

Pelez l'échalote et ciselez-la. Placez les pavés de cabillaud dans 4 papillotes individuelles en silicone. Poivrez-les, parsemez-les d'échalote ciselée  et de brins d'aneth, ajoutez les baies roses, arrosez d'un mince filet d'huile d'olive et de 2 cuillerées à café de jus de citrons verts. Fermez les papillotes. Faites cuire au micro-ondes reglé à 600 W pendant 3 minutes 30. Prolongez la cuisson de quelques secondes si les pavés sont très épais. A la sortie du four, salez les pavés à la fleurde sel aromatisée aux épices, décorez avec des pluches de cerfeuil, ajoutez quelques rondelles de citron vert et servez avec des riz mélangés.  

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

Recette Cabillaud au citron vert et baies roses

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

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