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Gambas au curry massala

by Amélie Tournier

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Recette Gambas au curry massala

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry tikka masala
  • 2 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de chutney à la mangue
  • 3 grosses tomates mûres
  • 150ml de lait de coco
  • 200g de gambas décortiquées crus ou cuites
  • 100g de feuilles d'épinard

Préparation

Faites chauffer une grande casserole.

Faites revenir l'oignon finement ciselé.  Ajoutez le poivron épépiné et coupé en lanières, le piment épépiné et haché finement et laissez cuire pendant 2 minutes, en remuant bien. Ajoutez la pâte de curry et un peu d'eau. Cuire 2 minutes de plus, en remuant. 

Ajouter le chutney à la mangue, les tomates hachées grossièrement et le lait de coco et laissez mijoter pendant 3 minutes.

Ajouter alors les crevettes et les épinards, laissez cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les épinards bien tendres.

Servir avec un filet de jus de citron vert et quelques brins de coriandre.

Source : Daily mail

Recette Gambas au curry massala

Source : Daily mail

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