Chou fleur rôti au curcuma, fenouil et cumin

by Laëtitia Claisse

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Recette Chou fleur rôti au curcuma, fenouil et cumin

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 1h

Temps
total 1h10

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de tahini

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Découper les feuilles du chou-fleur. Bien le rincer, et l'essuyer.

Dans un petit bol, réaliser le mélange d'épices. Bien réduire en poudre grossière toutes les graines. Ajouter 4 CAS d'huile d'olive au mélange et saler. Badigeonner tout le chou-fleur. Enrober d'un papier de cuisson ou aluminium. Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Poursuivez au besoin. Cela va dépendre de votre four et de la taille de votre chou-fleur.

Ouvrir l'enrobage de papier de cuisson, et terminer la cuisson pendant encore 10 minutes. On peut même le passer au grill pour bien le colorer. Au moment de servir, ajouter un trait d'huile d'olive ou un trait de tahini et une pincée de fleur de sel.

Recette Chou fleur rôti au curcuma, fenouil et cumin

Source : Gratinez by Charles

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