Linzer torte

by Magali Legrand

Ajouter à un cahier

Recette Linzer torte

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 125g de poudre d'amandes
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g de beurre froid
  • 2 oeufs
  • 1 pot de confiture fraise (si possible faite maison)

Préparation

Mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande. Vous pouvez aussi rajouter une cuillère à café de cannelle si vous le souhaitez. Coupez le beurre froid en petits cubes et ajoutez les à la farine. Mélangez avec la feuille du robot ou du bout des doit jusqu'à obtenir une consistance de sable.
Cassez les oeufs un à un à part. Battez les et ajoutez les dans la pâte. Mélangez pour avoir une pâte bien lisse et homogène. Emballez celle-ci dans un film alimentaire et réservez au moins 30 mn au frais. Beurrez un moule à tarte, puis étalez la pâte. Foncez la pâte au fond du moule tout en gardant une partie pour faire les croisillons qui iront sur le dessus. Etalez la confiture par dessus. Découpez les bandes de pâte et croisez les sur le dessus de la tarte.
Enfournez à 180° pendant 25 à 30 mn (je l'ai même mis un peu plus car ma confiture manquait un peu de consistance).

Source : Atelier tartes - Editions Marabout

Recette Linzer torte

Source : Atelier tartes - Editions Marabout

02

Signaler un abus
top