Créer un compte Se connecter

Gratin d'aubergines, tomate, mozzarella

by Magali Legrand

Ajouter à un cahier

Recette Gratin d'aubergines, tomate, mozzarella

07

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 boule de Mozzarella Galbani
  • 3 aubergines
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 brique de coulis de tomate ( 500 g)
  • 8 feuilles de basilic
  • 4 pincées de parmesan râpé Galbani
  • 5cl d'huile d'olive
  • 4 pincées de sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Coupez les aubergines en fines tranches dans la longueur et faites-les revenir dans un peu d'huile 5 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.

Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

Versez le coulis de tomates, le basilic ciselé, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

Taillez les tomates et la mozzarella en tranches assez épaisses.

Dans un plat à gratin, déposez une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche de mozzarella, versez une partie du coulis tomates/oignon et recommencez l'opération en terminant par une couche d'aubergines.

Saupoudrez de parmesan, décorez des dernières feuilles de basilic entières et enfournez pour 30 minutes environ.

Variantes

Vous pouvez ajouter du boeuf haché dans le coulis de tomates pour un plat plus complet. Le petit plus : assaisonnez avec du romarin, de la sarriette ou du thym tout simplement.

Source : Envie de bien manger

Recette Gratin d'aubergines, tomate, mozzarella

Source : Envie de bien manger

07

Variantes

Vous pouvez ajouter du boeuf haché dans le coulis de tomates pour un plat plus complet. Le petit plus : assaisonnez avec du romarin, de la sarriette ou du thym tout simplement.

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

top