Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 55 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Hors du feu, déposez-y deux tranches de lard et laissez infuser. 

Epluchez le céleri-rave et les pommes de terre et détaillez-les en fines lamelles.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, répartissez en rosace les légumes en les alternant et en les intercalant avec les restes des tranches de lard fumé. Versez par dessus la crème infusée et filtrée. Salez, poivrez puis enfournez le plat pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré et que les légumes soient fondants. 

Dégustez bien chaud.