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Guacamole

by Anne Lafond

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Recette Guacamole

14

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 1 min

Temps
total 16 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 avocat
  • 1 tomate
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 cuillère à café de piment d'espelette
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel, poivre

Préparation

Monder, épépiner la tomate, tailler la chair en petits dés. Eplucher les oignons, les ciseler.  Ouvrir l'avocat en deux, retirer le noyau, écraser la chair à la fourchette.

Mélanger l'avocat, la tomate, les oignons, le piment selon votre goût, et le jus de citron vert. Ajouter ensuite 2 c. à s. d'huile d'olive en mélangeant énergiquement. Saler, poivrer. 

Variantes

Je mets du piment d'espelette, mais n'importe quel piment fera l'affaire (harissa, tabasco, piment frais...)

Si vous aimez, ajoutez un peu de coriandre fraîche.

Source : Mes basiques

Recette Guacamole

Source : Mes basiques

14

Variantes

Je mets du piment d'espelette, mais n'importe quel piment fera l'affaire (harissa, tabasco, piment frais...)

Si vous aimez, ajoutez un peu de coriandre fraîche.

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