Créer un compte Se connecter

Haricots verts à la provençale

by Sophie Magne

Ajouter à un cahier

Recette Haricots verts à la provençale

03

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1kg d'haricots verts
  • 500g de tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 12 persil
  • 10cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Equeutez et laver soigneusement les haricots verts. Faites cuire 20 minutes environ, égouttez-les quand ils sont encore un peu fermes, puis plongez les dans l'eau glacée pour préserver la couleur.

Ciseler l'oignon, épluchez l'ail et pressez-le, ôtez le pédoncule des tomates et coupez-les en 8. Faites suer l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes a dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates, laissez compoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les haricots verts. Remuez, parsemez de persil. Servez sans attendre.

 

Source : Une recette de ma maman

Recette Haricots verts à la provençale

Source : Une recette de ma maman

03

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

top