Tartines aux figues, fromage et jambon cru

by Sophie Magne

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Recette Tartines aux figues, fromage et jambon cru

06

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 6 tranches de pain aux noix ou pain de campagne
  • 200g de fromage de chèvre
  • 6 figues fraîches
  • 80g de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
  • 6 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 125g de roquette
  • 6 tranches de jambon de Parme

Préparation

Coupez le fromage et les figues en fines lamelles. Dans une petite poêle sur feu doux, faites revenir les noix avec l'huile, la fleur de sel et le poivre. 

Pendant ce temps dans un petit bol, mélangez le vinaigre de framboise et l'huile de noix. Assaisonnez la roquette. 

Faites chauffer légèrement les tartines au grille pain. Déposez quelques lamelles de fromage, couvrez de 2 ou 3 rondelles de figues, puis disposez une tranche de jambon de Parme et une petite poignée de roquette. Parsemez de noix grillées. 

Servez immédiatement avec ce qui reste de salade. 

Variantes

Remplacez le chèvre par du bleu (roquefort, fourme d'Ambert, Stilton...) ... c'est délicieux!

N'achetez pas le vinaigre de framboise ou l'huile de noix si vous n'en avez pas dans votre placard. Une vianigrette à l'huile d'olive fera très bien l'affaire...

Source : Mes expérimentations...

Recette Tartines aux figues, fromage et jambon cru

Source : Mes expérimentations...

06

Variantes

Remplacez le chèvre par du bleu (roquefort, fourme d'Ambert, Stilton...) ... c'est délicieux!

N'achetez pas le vinaigre de framboise ou l'huile de noix si vous n'en avez pas dans votre placard. Une vianigrette à l'huile d'olive fera très bien l'affaire...

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