by Sophie Magne
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps
total 50 min
Lavez les oranges en les brossant sous l'eau chaude.
Retirez les extrémités avec un petit couteau-scie, coupez la peau en 8 quartiers sans entamer la chair, et coupez le zeste en bâtonnets.
Faites chauffer l'eau et le sucre, ajoutez les bâtonnets de zeste d'orange et laissez frémir 40 min environ.
Egouttez-les ensuite sur une grille pendant 1h, puis roulez-les dans le sucre cristallisé. Réservez le sirop au frais pour une autre utilisation.
A table + : Faites une salade d'oranges en coupant les oranges pelées à vif en rondelles, ajoutez 2 cuillères à soupe du sirop de cuisson des zestes, 1 cuillère à café de cannelle et réservez au frais.
Source : Elle à table
Source : Elle à table
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