Zestes d'oranges confits

by Sophie Magne

Ajouter à un cahier

Recette Zestes d'oranges confits

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 6 oranges charnues non traitées
  • 250g de sucre
  • 1l d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Préparation

Lavez les oranges en les brossant sous l'eau chaude.

Retirez les extrémités avec un petit couteau-scie, coupez la peau en 8 quartiers sans entamer la chair, et coupez le zeste en bâtonnets.

Faites chauffer l'eau et le sucre, ajoutez les bâtonnets de zeste d'orange et laissez frémir 40 min environ.

Egouttez-les ensuite sur une grille pendant 1h, puis roulez-les dans le sucre cristallisé. Réservez le sirop au frais pour une autre utilisation.

 A table + : Faites une salade d'oranges en coupant les oranges pelées à vif en rondelles, ajoutez 2 cuillères à soupe du sirop de cuisson des zestes, 1 cuillère à café de cannelle et réservez au frais.

Source : Elle à table

Recette Zestes d'oranges confits

Source : Elle à table

02

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

La recette apparaît également dans les cahiers suivants

top