Temps de préparation 45 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 1h25

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Pour la pâte à cake : 

Faites ramollir le beurre et ajoutez le sucre glace, les zeste d'orange et de citron, les amandes éffilées et le sel. Mélangez énergiquement et ajoutez les oeufs un à un.

Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les au mélange précédent. Incorporez les raisins secs, les écorces d'oranges confites coupées en petits cubes et les cerises confites entières. Mélangez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Beurrez et farinez un moule rectangulaire à bord haut, puis versez-y la préparation et faites cuire dans le four à 160°C (th. 4-5) pendant 40 minutes environ. 

Pour le sirop au Grand-Marnier : 

Faites bouillir l'eau et le sucre en poudre et ajoutez hors du feu le Grand-Marnier. couvrez avec une assiette pour éviter de perdre les arômes. 

Verifiez la cuisson du cake en piquant une lame de couteau en son centre. Celle-ci doit ressortir nette. Sortez le cake du four et arrosez-le de sirop au Grand-Marnier. Laissez refroidir le cake et enveloppez-le dans un film alimentaire. Conservez-les 3 ou 4 jours avant la dégustation afin d'avoir un maximum de saveurs.