Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans un plat qui pourra contenir vos ramequins et qui passe au four, veser de l'eau à mi-hauteur. Mettez-le au four à 180°C.

Tranchez le foie gras en fine lamelle et déposez le  dans les ramequins. 

Versez dessus 2 cuillères s à soupe de crème fraîche préalablement chauffée au micro-ondes, puis cassez l'oeuf . Salez, poivrez, et poudrez généreusement de piment d'Espelette.

Déposez immédiatement les ramequins dans le bain-marie au four et faites cuire environ 15 minutes.

Variantes

Ca marche aussi très bien avec des restes de truffe... dans ce cas, utilisez les brisures (et le jus si vous en avez) dans l'oeuf cocotte et râpez le  reste de truffe dessus au moment de servir.

Ca marche aussi pour les restes de saumon... avec les herbes qu'il vous reste dans le frigo!