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Muffins à la poire et au granola croquant

by Anne Hanquiez

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Recette Muffins à la poire et au granola croquant

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 300g de farine avec levure incorporée, tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel de mer
  • 125g de cassonade claire
  • 2 oeufs de poule élevée en plein air, battus
  • 25cl de lait entier
  • 100g de beurre, fondu
  • 2 petites poires mûres, pelées, évidées et coupées en petits morceaux
  • 100g de granola craquant

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et disposez des caissettes en papier dans les alvéoles d'une plaque à muffins. Tamisez la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un grand saladier et mélangez avec la cassonade. Dans un autre récipient, battez les oeufs, le lait et le beurre, puis versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien. Ajoutez les poires et la moitié du granola. Répartissez la pâte dans les caissettes puis saupoudrez-les du reste du granola. Enfournez pour 25 à 30 min. Les muffins sont cuits lorsque la lame d'un couteau plantée au milieu en ressort sèche. Laissez refroidir pendant 5 min avant de servir tiède ou à température ambiante.

Source : Gordon Ramsay

Recette Muffins à la poire et au granola croquant

Source : Gordon Ramsay

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