by Anne Lafond
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps
total 20 min
Placer les escalopes entre 2 morceaux de film alimentaire, les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie , entailler le pourtour sur 5 mm de profondeur.
Passer successivement l'escalope dans la farine (ôter l'excédent), l'oeuf battu, et le mélange chapelure-formage.
Cuire 5 à 6 minutes par face dans le beurre et l'huile. Arroser de jus de citron.
Source : Mes basiques
Source : Mes basiques
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