Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 40 cl d'eau mélangée à 1 sachet de gelée Cristal, en remuant au fouet, puis retirez du feu dès ébullition.

Ajoutez le raifort, le jus et le zeste du citron vert, l'aneth ciselé et laissez tiédir.

Faites chauffer une grande casserole d'eau additionnée de 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc  jusqu'à ébullition. Plongez les oeufs délicatement dans la casserole, comptez 6 min dès la reprise de l'ébullition, ôtez les oeufs avec une écumoire et rafraîchissez-les dans un bain d'eau froide, puis écalez-les.

Versez un peu de gelée dans 6 récipients, répartissez le saumon fumé et les oeufs, puis recouvrez de gelée, couvrez d'u film alimentaire et mettez au frais 4h. Sortez-les 30 min avant de les manger.