Temps de préparation 40 min

Temps de cuisson 50 min

Temps
total 1h30

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Nettoyez et coupez les champignons crus en quartiers. Poêlez-les 8 à 10 minutes sur feu moyen, dans le beurre, salez, poivrez. Lavez, effeuillez et hachez le persil, mélangez-le avec les champignons.

Effilochez la viande, hachez grossièrement sa garniture ( petits oignons et champignons, éventullement carottes selon votre recette). mélangez-les avec les champignons sautés et 10cl de sauce de la blanquette.

Préchauffez le four à 180°C. Beurres un grand poule à tarte. Séparez la pâte en deux. Etalez deux ronds de pâte dont un, un peu plus grand que l'autre. Chemisez le moule avec le rond de pâte le plus grand, badigeonnez les bords de jaune d'oeuf.

Répartissez la garniture dans le moule, déposez l'autre rond de pâte sur le dessus avec vos doigts. Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf, formez un trou au centre de la pâte.

Mettez la tourte à cuire 40 minutes au four. Sortez la tourte du four et laissez-la reposer 10 minutes avant de déguster.