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Chocolat chaud

by Anne Lafond

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Recette Chocolat chaud

15

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 75cl de lait frais entier
  • 200g de chocolat de couverture
  • 25cl d'eau

Préparation

Râper le chocolat, le délayer à froid dans le mélange lait-eau. Chauffer sur feu doux. Laisser frémir ( 10 bonnes minutes en fouettant sans cesse). Servir chaud, mais non bouillant.

Variantes

Au choix, parfumer le chocolat:

- surmonter de crème fouettée, saupoudrer de grains de café réduits en poudre,

- Ajouter une gousse de vanille et une pincée de cannelle en poudre,

 -Préparer des zestes d'orange confits, les hacher finement, les ajouter dans le chocoalt au dernier moment avec une goutte de rhum.

Source : Robert Linxe à la première édition du salon du chocolat

Recette Chocolat chaud

Source : Robert Linxe à la première édition du salon du chocolat

15

Variantes

Au choix, parfumer le chocolat:

- surmonter de crème fouettée, saupoudrer de grains de café réduits en poudre,

- Ajouter une gousse de vanille et une pincée de cannelle en poudre,

 -Préparer des zestes d'orange confits, les hacher finement, les ajouter dans le chocoalt au dernier moment avec une goutte de rhum.

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