Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir de l'eau dans une bouilloir, pour le riz.

Placez les lentilles dans un saladier avec du sel, du poivre, le garam masala et la viande hachée, puis malaxez avec vos mains propres. Divisez la préparation en deux, puis façonnez rapidement 6 gros boudins avec vos mains humides. Faites les frire à la poêle dans l'huile en les retournant lorsqu'ils sont dorés.

Dans la cocotte, versez le riz et deux fois son volume d'eau bouillante , la cardamome, puis coupez les haricots en deux. ajoutez-les et faites cuire à couvert. Mixez les tomates avec le gingembre épluché, la ciboule nettoyée, la moitié du piment, les tiges de coriandre (sans les feuilles), le curcuma, le miel, la pâte de curry, le lait de coco.  Versez cette sauce sur les keftas et portez-la à ébulltion. Laissez frémir et assaisonnez à votre goût.

Ajoutez les petits pois au riz, mélangez et prolongez la cuisson quelques minutes. Emincez finement le reste de piment, et les feuilles de coriandre et parsemez-en le curry, ajoutez quelques cuillerées de yaourt. Servez avec les quartiers de citron et le riz aux haricots et petits pois. 

Variantes

Si vous en trouvez, servez avec des papadums (galettte indienne fine et croquante) que vous pouvez faire gonfler au micro-ondes 1 à 2 minutes à 800W.