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Risotto de coquillettes de jean François Piège

by Magali Legrand

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Recette Risotto de coquillettes de jean François Piège

05

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 280g de coquillettes
  • 800ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 250ml de crème liquide légère
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 pincée de poivre
  • 4 tranches de jambon de poulet ou dinde
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 gousse d'ail dégermée

Préparation

Faire un bouillon de volaille avec les 800 ml d'eau et le cube bouillon. Dans une grande poêle, ou une sauteuse, mettre le beurre à fondre et la gousse d'aïl sur feu moyen. Verser ensuite les coquillettes dedans en les enrobant bien. Verser une première louche de bouillon. Mélanger et laisser absorber.

Ajouter une deuxième louche et répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. Environ 8 minutes en tout.

Ajouter enfin la crème liquide, le jambon mouliné et la mozzarella en morceaux. Mélanger le tout et servir bien chaud.

Source : Coconut

Recette Risotto de coquillettes de jean François Piège

Source : Coconut

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