Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail. Faites confire 3 minutes la gousse d'ail hachée dans l'huile d'olive, puis ajoutez la pulpe de tomate, la moitié du persil ciselé, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les câpres et laissez  cuire 5 minutes de plus.

Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites griller le pain, puis forttez-le avec la gousse d'ail restante et coupez-le en petits cubes. Dns une poêle sans matière grasse, faites griller les pignons.

Emiettez les sardines, ajoutez les à la sauce précedemment préparée, juste pour les réchauffer. Coupez le feu, couvrez, et réservez au chaud.

Cuisez les pâtes en respectant le temps indiqué sur le paquet. Lorsqu'elles sont encore al dente, égouttez-les. Replacez dans la casserole ou sur les assiettes, versez la sauce, disposez quelques croûtons à l'ail, les pignons, parsemez du reste de persil et de copeaux de parmesan.