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Wok de poulet au miel de Cyril Lignac

by Magali Legrand

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Recette Wok de poulet au miel de Cyril Lignac

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 3 poignées de feuilles de roquette
  • 6 cuillères à soupe de miel liquide
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 cuillère à café d'ail moulu
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélangez le miel avec le gingembre, l'ail, le jus de citron, la sauce soja et la Maïzena. Salez, poivrez et incorporez la pincée de piment d'Espelette.Réservez.

Détaillez les blancs de poulet en lamelles régulières.

Faites chauffer l'huile dans un wok. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer de tous côtés, sur feu vif, tout en remuant avec une cuillère en bois. Réduisez le feu et versez le mélange au miel.

Continuez la cuisson quelques minutes, en mélangeant de façon à ce que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de sauce et légèrement caramélisés. Servez aussitôt avec la roquette.

Source : Cyril Lignac

Recette Wok de poulet au miel de Cyril Lignac

Source : Cyril Lignac

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Prêt en 20 minutes

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