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Madeleines

by Magali Legrand

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Recette Madeleines

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 130g de sucre
  • 20g de miel neutre
  • 1 pincée de sel
  • 180g de farine
  • 5g de levure
  • 125g de beurre pommade
  • 1 citron râpé finement râpé
  • 3 oeufs

Préparation

Mettre le sucre , les oeufs , le miel et le sel dans le bol  du thermomix 30 sec / Vit5.

Ajouter la farine et la levure mélangées, le beurre pommade et le zeste de citron râpé 1 min /Vit5.

Répartir la pâte dans les empreintes madeleines 

Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur ou 20 minutes au congélateur.

Préchauffer le four th8/240°C. Enfourner 4 minutes, puis baisser th7/210°C pendant 4 minutes
puis th6/180°C pendant 4 minutes. Laisser tiédir .

Démouler.

Source : Magazine thermomix

Recette Madeleines

Source : Magazine thermomix

02

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