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Gâteau de semoule aux raisins secs

by Magali Legrand

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Recette Gâteau de semoule aux raisins secs

04

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1l de lait demi écrémé
  • 125g de semoue fine complète (ou classique)
  • 100g de sucre de canne complet (ou sucre blanc)
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou un caramel fait avec 6 morceaux de sucre mouillés)
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs

Préparation

Faire chauffer le sirop d'agave sur feu vif pendant 30 secondes à feu fort. Verser dans votre moule et tournez pour bien répartir. Mettre au congélateur.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre, sur feu moyen. Mélanger un peu. Une fois que le lait commence à fumer, ajouter la semoule en pluie fine. Mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Fermer le feu.  Battre les deux oeufs en omelette et les ajouter au mélange précédent. Terminer par les raisins secs. Bien mélanger.

Sortir le moule du congélateur (normalement le sirop d'agave aura refroidit et nappera encore plus facilement le moule) et refaire tourner pour napper les côtés. Verser la semoule dedans et mettre au four pour 40 min à 170°C.

Laisser refroidir un peu avant de passer un couteau autour et de démouler !

Source : Coconut

Recette Gâteau de semoule aux raisins secs

Source : Coconut

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