Fettuccine au jambon et fromage de montagne

by Magali Legrand

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Recette Fettuccine au jambon et fromage de montagne

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 80g de dès de jambon blanc
  • 2 pincées de sel et poivre du moulin
  • 100g de fettuccine
  • 100g de crème liquide
  • 40g de fromages de montagne râpées (moitié gruyère ou comte, moitié tomme de Savoie ou beaufort)
  • 30g de mascarpone

Préparation

Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau boullante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Les égoutter aussitôt et les refroidir à l'eau courante, puis les égoutter à nouveau et réserver.

Dans une casserole, verser la crème et la porter à ébullition jusqu'à ce qu'elle réduise d'un tiers. Ajouter les fromages râpés, les coquillettes cuites et le mascapone. Bien mélanger, assaisonner selon le goût.

Au dernier moment, incorporer le jambon, répartir dans chaque bocal et servir aussitôt.

Source : Ma recette

Recette Fettuccine au jambon et fromage de montagne

Source : Ma recette

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