Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans le bol du blender, mixez la pastèque pelée et épépinée, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et le jus de citron. Écumez puis versez dans 10 moules à esquimaux à environ 2/3 de la hauteur en essayant de ne pa éclabousser les bords. Saupoudrez de pépites de chocolat puis poussez-les dans la pastèque à l'aide d'un bâtonnet d'esquimaux. Couvrez avec les couvercles des moules,  insérez les bâtonnet. Placez au congélateur durant 3 heures.

Pendant ce temps, fouettez le lait de coco avec 1 grosse cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il soit dissout. Laissez reposer 30 minutes au frais, puis retirez les esquimaux du congélateur, et versez soigneusement une couche du mélange coco. Nettoyez les bords si nécessaire, et replacez au congélateur pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, coupez les kiwis en deux et utilisez une cuillère pour ôter la chair. Placez le kiwi dans le blender avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mixez finement et passez au chinois à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour enlever les graines. Laissez refroidir  30 minutes et versez sur les esquimeaux, jusqu'en haut cette fois. Replacez au congélateur jusqu'à ce que tout soit bien glacé, environ 2 à 3 heures.

Pour sortir facilement les esquimaux des moules, placez-les sous l'eau chaude quelques secondes. 

Variantes