Mini cakes au citron et thym

by Alice Prévert

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Recette Mini cakes au citron et thym

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 35 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
  • 60ml de jus de citron
  • 280g de yaourt à la grecque
  • 385g de sucre en poudre
  • 300g de farine à gâteaux
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym

glaçage au citron

  • 160g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'eau bouillante

Préparation

Préchauffer le four à 160ºC . 

Mélanger l'huile, les oeufs, le zeste de citron, le jus de citron, le yaourt et le sucre dans un grand bol à l'aide d'un fouet. Tamiser la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse . 

Verser la pâte 12 mini- moule à gâteau beurrés et farinés.

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les mini gâteaux soient dorés et souples au toucher. Laisser les gâteaux refroidir à la sortie du four.

Pour faire le glaçage de citron, mélanger le sucre , le jus de citron et ajoutez un peu d' eau bouillante pour obyenir une consistance lisse. Verser le glaçage sur les gâteaux en laissant couler naturellement. Saupoudrer immédiatemement de feuilles de thym. Laisser le glaçage durcir. Servir à température ambiante.

Source : Drizzle and dip

Recette Mini cakes au citron et thym

Source : Drizzle and dip

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