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Papillote de pintade au beurre de miel et raisins

by Sophie Magne

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Recette Papillote de pintade au beurre de miel et raisins

04

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 12 min

Temps
total 22 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 petites échalotes
  • 30g de beurre
  • 4 cuillères à café de miel
  • 3 cuillères à soupe de raisins sec
  • 1 jus grosse orange à jus
  • 4 filets de pintade
  • 8 feuilles de sauge
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Pelez les échalotes et ciselez-les. Faites-les suer dans une petite casserole, avec le beurre, puis salez, poivrez, ajoutez le miel, les raisins et le jus d'orange. Laissez frémir 1 minute puis retirez du feu. `

Dans des papillotes en silicone, posez 1 filet de pintade, salez, poivrez, ajoutez les raisins et arrosez de sauce miel-échalote. Disposez 2 feuilles de sauge dans chaque papillote et fermez-les hermétiquement.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pour 12 minutes. Servez avec du couscous ou du boulgour.

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

Recette Papillote de pintade au beurre de miel et raisins

Source : Marabout - Papillotes la cuisine vapeur qui à du goût

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