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Poulet au basilic thaï

by Maud Favier

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Recette Poulet au basilic thaï

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 400g de filet de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 4 brins de basilic thaï
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de mirin ( vin sucré japonais )
  • 1 petit piment
  • 200g d'haricots mange-tout

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Couper le poulet en lanières de 4 à 5 cm de long. Verser l'huile de sésame sur le poulet et mélanger. Effeuiller le basilic thai puis le ciseler finement. Ajouter le basilic au poulet, verser la sauce soja et le mirin. Couper le petit piment en fines lanières. L'ajouter à la marinade, bien mélanger et laisser le poulet mariner 30 minutes au réfrigérateur. Découper 4 rectangles de papier sulfurisé de 20 x 30 cm. Déposer 4 quantités égales de poulet sur chaque rectangle avec 1 poignée de haricot mange-tout Fermer les papillotes hermétiquement, en aumônières ou en paquets cadeau. Enfourner pour 20 minutes environ. Servir avec une feuilles de basilic thai frais émincées, du riz et des germes de soja.

Source : Marboutchef - Papillotes

Recette Poulet au basilic thaï

Source : Marboutchef - Papillotes

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