Gratins de macaronis aux quatre fromages & aux noix

by Stéphanie Hurrier

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Recette Gratins de macaronis aux quatre fromages & aux noix

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 300g de macaronis
  • 20g de beurre
  • 15cl de crème liquide
  • 50g de gorgonzola
  • 50g de fontina ou tomme de Savoie
  • 50g de mascarpone
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 50g de noix concassées grossièrement

Préparation

 Préchauffez le four à 220°C (th.7-8). Beurrez 4 mini-cocottes.

Plongez les macaronis une bonne minute dans de l'eau bouillante salée : ils ne doivent pas être cuits. Passez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajoutez la crème, le gorgonzola, la fontina, le mascarpone et le parmesan (en en réservant 4 cuillères à soupe). Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien fondu. Salez, poivrez puis ajoutez les noix concassées.

Mélangez les pâtes avec la sauce et répartissez le tout dans les cocottes. Saupoudrez avec le reste de parmesan râpé.

Enfournez pour 10 à 15 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

A la sortie du four, laissez reposer 5 min avant de servir.

Source : Cocotte Le Creuset

Recette Gratins de macaronis aux quatre fromages & aux noix

Source : Cocotte Le Creuset

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