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Sel d'agrumes

by Anne Lafond

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Recette Sel d'agrumes

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1kg de gros sel de Guérande
  • 1 tête d'ail
  • 1 orange
  • 2 citrons jaunes
  • 2 citrons verts
  • 1/2 botte de thym
  • 2 cuillères à café de coriandre en grains
  • 2 cuillères à café de cumin en graines

Préparation

Coupez les agrumes en dés, puis mélangez-les au gros sel avec les grains de coriandre, le cumin, le thym et l'ail écrasé. Laissez macérer au minimum 6 heures, idéalement une dizaine de jours.

Variantes

Utilisez toutes les variétés d'agrumes inconnus aux formes incongrues que vous trouverez au marché: main de buddha, yuzu frais, orange amère...

Source : Nadine

Recette Sel d'agrumes

Source : Nadine

02

Variantes

Utilisez toutes les variétés d'agrumes inconnus aux formes incongrues que vous trouverez au marché: main de buddha, yuzu frais, orange amère...

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